当我们经过市场调查及品牌考察等多个流程确认好加盟品牌之后，需要面临的另一个问题就是店面选址了，对于任何一家餐厅，选择正确的地址对经营成功与否有重要的影响，很多餐饮企业没有成熟的市场团队，在选址上失误造成后期经营成果不佳，今天凤起德州五香扒鸡根据行业经验，来为您选址支招！

一、先定消费人群，再定商圈

餐饮的本质是提供好吃食品，但是也要以顾客为中心去思考问题：你的产品为顾客提供了什么价值?

这个价值是：节约时间的快速用餐体验，还是提供精制的产品供客户拍照装逼，还是高端大气的用餐环境，供商务宴请撑面子 等等。我们在着手选址前，就要想清楚：我为顾客提供的价值是什么？品类属性是什么?这样才能在选址的时候贴近上帝的需求。要解决这些问题，方法是 “消费场景再造” 。即：拿出你的产品，并分析顾客会在什么时间、什么场景下消费它。

所以选址的自我定位和购物中心的定位匹配不上，往往产生选址误区：购物中心客流量大、租金高，但是符合选址定位的有效客流少，最后造成运营成本太高，项目失败。

二、购物中心，主要看运营团队

凤起德州脱骨扒鸡在日常考察合作商店面时会发现，同样的地段，一条马路之隔，有的购物中心人声鼎沸，有的购物中心人烟寥寥。究其根本原因，购物中心的运营团队是否成熟，是一个购物中心成功与否的关键所在。成熟的运营团队，除了在招商时科学有效的进行业态布局之外，在运营的市场上，更懂得科学安排，并且每个月均以不同类型的主题活动，吸引周边的人来消费，制造流量的同时，并制造留量。

三、选店面位置，要遵循消费心理

在购物中心选位置也有门道，在步行街的餐饮区，假如这条街每侧有十家餐饮店，优先选电梯上口右手边第三家或者第四家店。因为从视觉学来说，大家的视线落点往往优先在右方，而且大家往往不会在经过第一个店(自带流量除外)时就进去，而第三、第四家刚好。

四、店面工程条件，省钱的关键

餐饮业细分种类繁多，工程条件难用“统一”二字形容。但在选址前，以下问题，需认真考虑：

1. 租期内，项目周边是否有拆迁计划?或者道路、地铁等的修建计划?拆迁和修建，将不同程度的影响现有的流量；

2. 是否具备充足的停车位、外卖停车位等?

3. 如果是沿街铺位，铺位门前是否是快车道?是否有隔离带?是否有花坛等等

4. 是否提供室外招牌、户外广告牌、室内招牌、指示性招牌?

5. 建筑物平面是否方正(存在锐角不能计算租金)？柱子的位置是否妨碍厨房平面布置或者影响入口的视觉角度?

6. 不要单纯看层高，应该看地面到现有天花管道下缘的高度是否满足条件?

7. 结构系统：承重墙或者柱梁结构是否有裂缝或者扭曲或者异常?业主方同意结构整改是否有书面协议?

8. 供电系统：现有供电量是否够?是否可以增容?是否安装峰谷平电表?

9. 给排水系统：是否满足条件?

10. 排烟系统：是否满足条件?

11. 空调/新风系统：是否满足条件?

12. 消防系统：是否满足条件?

13. 排污、卫生间：是否满足条件?

五、谈租约时要重隐形条件

在与物业方谈判时，以下问题，需要提前明确：

1.物业方是否提供结构图/平面图/水电图/空调图/管道图/消防图/水电图等等；

2.物业方是否配合报二次消防验收?收费如何?

3.装修期间，物业方收取哪些费用?

4.租期结束，是否需要复原?

5.广告牌招牌等，是否收费?

关于选址问题，其实许多团队及企业并没有拓展部门负责这一块的事情，但是选址问题又是重中之重，那么该如何解决呢?如果您在店面选址中遇到什么难道，请联系凤起德州五香扒鸡。

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